Wie man weiße Tofu macht
In den letzten 10 Tagen haben die Kochmethoden von Tofu zu den beliebten Themen zu Lebensmitteln im Internet viel Aufmerksamkeit erregt, insbesondere die Methoden zur Herstellung weißer Tofu. White Tofu ist aufgrund seines leichten Geschmacks und seines reichhaltigen Nährwerts zu einem häufigen Besucher auf dem Familientisch geworden. In diesem Artikel werden Sie die verschiedenen Methoden von White Tofu ausführlich auf der Grundlage neuer heißer Themen einführen und strukturierte Daten als Referenz anhängen.
1. Grundlegende Einführung in White Tofu
White Tofu, auch als zärtlicher Tofu oder Southern Tofu bekannt, ist ein Sojaprodukt aus Sojabohnen durch Sojabohnen durch Sojabohnen, Mahlen, Kochen, Sole und Pressen. Seine Textur ist empfindlich und hat einen reibungslosen Geschmack, reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Kalzium, Eisen usw. und ist die erste Wahl für Vegetarier und Enthusiasten für gesunde Ernährung.
2. Populäre Möglichkeiten, in letzter Zeit White Tofu zu machen
Nach den Suchdaten des gesamten Netzwerks für die letzten 10 Tage sind die folgenden Methoden der weißen Tofu folgenden:
| Name üben | Hauptzutaten | Kochzeit | Popularitätsindex |
|---|---|---|---|
| Mapo Tofu | Weißer Tofu, Hackfleisch, Bohnenpaste | 20 Minuten | ★★★★★ |
| Gedämpfter weißer Tofu | Weißer Tofu, gehackte grüne Zwiebel, Sojasauce | 10 Minuten | ★★★★ ☆ |
| Tofu -Suppe | Weißer Tofu, Seetang, Eier | 15 Minuten | ★★★★ ☆ |
| Gebratener Tofu | Weißer Tofu, Speiseöl, Salz | 15 Minuten | ★★★ ☆☆ |
3.. Detaillierte Schritte
1. Mapo Tofu
(1) Bereiten Sie 500 Gramm weißer Tofu vor und schneiden Sie es in kleine Stücke. 100 Gramm Hackfleisch; 1 Löffel Bohnenpaste; und eine angemessene Menge gehackter Ingwer und Knoblauch.
(2) Erhitzen Sie die Pfanne und kühlen Sie das Öl, braten Sie den gehackten Ingwer und den Knoblauch, fügen Sie das gehackte Fleisch hinzu und rühren Sie sie zum Braten, bis es die Farbe ändert.
(3) Bohnenpaste hinzufügen und mit rotem Öl rühren, Tofu-Würfel eingießen und vorsichtig das Brennen rühren.
(4) Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu, kochen Sie sie 5 Minuten lang, verdicken Sie es und bestreuen Sie sie mit gehackten grünen Zwiebeln.
2. gedämpfter weißer Tofu
(1) 300 Gramm weißer Tofu in dicke Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.
(2) 1 Löffel leichter Sojasauce und einen halben Löffel Sesamöl bestreuen und mit gehackten grünen Zwiebeln bestreuen.
(3) Legen Sie es in den Dampfer und dämpfen Sie es 8 Minuten lang bei hoher Hitze.
3. Tofu -Suppe
(1) 200 Gramm weißer Tofu, in Stücke geschnitten; 50 Gramm Kelp, einweichen und in Stücke schneiden; 1 Ei schlagen.
(2) Wasser zum Kochen im Topf geben, Tofu und Seetang hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
(3) Gießen Sie langsam die Eierflüssigkeit ein, geben Sie Salz zum würzen und mit Koriander bestreuen.
4. Der Ernährungswert von weißem Tofu
White Tofu wird nicht nur mit verschiedenen Methoden hergestellt, sondern hat auch einen sehr hohen Nährwert. Hier sind die Hauptnährstoffe für 100 Gramm White Tofu:
| Nährstoffzutaten | Inhalt |
|---|---|
| Protein | 8.1 g |
| Fett | 3,7 Gramm |
| Kohlenhydrat | 3,8 Gramm |
| Kalzium | 164 mg |
| Eisen | 1,9 mg |
5. Kochtipps
1. Bei der Auswahl weißer Tofu sollten Sie Tofu mit einheitlicher Textur und ohne saurem Geschmack wählen.
2. Vor dem Kochen den Tofu in Salzwasser einweichen, um den Bohnengeruch zu entfernen.
3. Wenn Sie Tofu braten, seien Sie leicht und vermeiden Sie den Tofu am Zerbrechen.
4. Tofu sollte nicht mit Spinat gegessen werden, um die Beeinflussung der Kalziumabsorption zu vermeiden.
6. Schlussfolgerung
Als wirtschaftlicher und nahrhafter Zutat kann White Tofu durch verschiedene Kochmethoden eine Vielzahl von Aromen zeigen. Egal, ob es sich um würzige und frische Mapo Tofu oder leichte und köstliche, gedämpfte Tofu handelt, es kann die Geschmacksbedürfnisse verschiedener Gruppen von Menschen erfüllen. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen praktische Kochreferenzen liefern, sodass Sie problemlos köstliche und köstliche weiße Tofu -Gerichte herstellen können.
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